季の倶楽部献立 2月3日～をアップしました
季の倶楽部食事処【旬のありか】の献立になります。
厳選食材を使った、出来立て作り立て感ある食事を
お楽しみください。
〇食膳酒 季節のお酒
〇先 付 蒸し鮑と焼きアスパラ 肝ソース掛け
〇旬 彩 サーモン昆布〆 蜜豆 菜花 卵黄ソース
山菜の白和え 蛤時雨れ煮 桜鯛棒寿司
〇先 椀 清し仕立 焼き帆立 筍 よもぎ麩
〇向 付 金目鯛炙り 鮪中トロ 帆立 蛍烏賊
地魚花造り 飾り一式
〇造 里 活伊勢海老姿造り
〇強 肴 和牛サーロイン 下田クレソン添え
〇煮 物 地金目鯛の煮つけ
〇ご 飯 梅ひじきご飯
〇止 椀 赤出汁仕立て
〇香 物 季の物
〇水菓子 苺大福 ベリークリーム フレッシュベリー添え
※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。