旬の献立 季一遊の“今”と“はしり”を食す。 海席遊膳、旬のありかの旬の献立をご紹介します。

季の倶楽部基本プラン献立 9月1日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。

季の倶楽部/「旬のありか」食事プランがこちらの献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇旬 彩  ヴシソワーズムース仕立 炙り金目笹ずし 小茄子田楽
          車海老 貝柱サラダ コールドビーフマスタード添え
〇先 椀  焼き鱧清し仕立
〇造 里  氷鉢造り
          真鯛 地魚 カンパチ 蛸 ずわい蟹湯引き 牡丹海老
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇冷し鉢  活鮑柔らか蒸し
〇強 肴  国内産牛サーロインビーフシチュー焼き
〇ご 飯  生姜じゃこご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  豆腐ムース フルーツデコレーション 

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立 9月1日~をアップしました

季一遊の人気NO.1プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒 季節のお酒 
〇前 菜  アスパラ豆腐 焼き茄子お浸し 梅ゼリー順菜
         笠子南蛮漬け 黒豆ずんだ和へ 炙りもろこしテリーヌ
〇温 物  駿河鍋           
〇造 里  旬魚チョイス
          伊勢海老 サザエ 鮪 イカ塩辛 飾り一式
〇煮 揚  金目鯛チョイス 煮付け または 唐揚げ
〇強 肴  活き鮑踊り焼き エリンギ 
〇冷 鉢  峰岡豆腐 八方餡
〇ご 飯  七色昆布ご飯 
〇止 椀  清し仕立  
〇香 物    
〇水菓子  黒糖プリン 季節のフルーツ添え

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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