旬の献立 季一遊の“今”と“はしり”を食す。 海席遊膳、旬のありかの旬の献立をご紹介します。

【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立(4月10日~)をアップしました。

季一遊の人気NO.1プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

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一 食膳酒  季節のお酒
一 先 付  烏賊塩辛風梅肉和へ
一 前 菜  緑アスパラ豆腐 焼き筍 野菜ゼリー
          桜海老真丈 黒枝豆ずんだ
一 造 里  旬魚チョイス
          伊勢海老 サザエ 味付しらす サーモン 飾り一式
一 温 物  春キャベツと芹の海鮮鍋
一 煮 揚  金目鯛チョイス 煮付け または 唐揚げ
一 強 肴  活き鮑踊り焼き  
一 蒸 物  新じゃがいもまんじゅう 琥珀餡
一 御 飯  黒米雑穀ごはん
一 止め椀  清し仕立
一 香の物  季の物  
一 水菓子  抹茶カステラ ニューサマームース

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 4月2日~をアップしました。

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

季の倶楽部料理イメージ

〇食膳酒  季節のお酒
〇先 附   アボガドムース 
〇旬 彩   甘エビ麹 穴子利久八幡 屈お浸し葱味噌 空豆黄味揚げ
          ブリッコラグリルキウイソース掛け
〇先 椀   清し仕立 うぐいす海老茶巾  
〇造 里   大鉢氷盛り 
          初カツオ炙り 春鯛 アオリイカ ずわい蟹湯引き
          生しらす  飾り一色
○台 物  柔らか蒸し鮑
○凌 ぎ  伊豆金目鯛炙り鮨~自宴~  
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
          造り 又は グリル料理で
〇ご 飯   生姜ごはん
〇止 椀  赤出し仕立
〇香 物  季の物  
〇水菓子 シュル・プリーズ ショコラ   

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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