旬の献立　季一遊の“今”と“はしり”を食す。　海席遊膳、旬のありかの旬の献立をご紹介します。

【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立　10月2日～をアップしました

投稿日：2018年9月23日 | カテゴリー：料理「季一遊」

季一遊の人気ＮＯ．１プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒　季節のお酒　
〇前　菜　　金胡麻秋刀魚・ずわい蟹・海老芋寄せ　山葵子持昆布　
　　　　　　　　笑い栗　六方さつま芋　サーモン棒すし
〇温　物　　駿河鍋　　　　　　　　　　　
〇造　里　　旬魚チョイス
　　　　　　　　伊勢海老　サザエ　鮪　イカ塩辛　飾り一式
〇煮　揚　　金目鯛チョイス　煮付け　または　唐揚げ
〇強　肴　　活き鮑踊り焼き　　
〇蒸　物　　揚げ銀杏万頭　菊花餡
〇ご　飯　　木の子ご飯　
〇止　椀　　清し仕立　　
〇香　物　　　　 　
〇水菓子　焼芋プリン

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立　9月1日～をアップしました

投稿日：2018年8月30日 | カテゴリー：料理「季一遊」

季一遊の人気ＮＯ．１プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒　季節のお酒　
〇前　菜　　アスパラ豆腐　焼き茄子お浸し　梅ゼリー順菜
　　　　　　　　　笠子南蛮漬け　黒豆ずんだ和へ　炙りもろこしテリーヌ
〇温　物　　駿河鍋　　　　　　　　　　　
〇造　里　　旬魚チョイス
　　　　　　　　　 伊勢海老　サザエ　鮪　イカ塩辛　飾り一式
〇煮　揚　　金目鯛チョイス　煮付け　または　唐揚げ
〇強　肴　　活き鮑踊り焼き　エリンギ　
〇冷　鉢　　峰岡豆腐　八方餡
〇ご　飯　　七色昆布ご飯　
〇止　椀　　清し仕立　　
〇香　物　　 　
〇水菓子　　黒糖プリン　季節のフルーツ添え

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立　7月12日～をアップしました

投稿日：2018年7月7日 | カテゴリー：料理「季一遊」

季一遊の人気ＮＯ．１プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒　季節のお酒　
〇前　菜　　トマトもずく　焼き茄子お浸し　アスパラ豆腐
　　　　　　　　　カサゴ南蛮漬け　炙りもろこしテリーヌ　黒豆ずんだ和え
〇温　物　　駿河鍋　　　
〇造　里　　旬魚チョイス
　　　　　　　　　　伊勢海老　サザエ　鮪　イカ塩辛　飾り一式
〇煮　揚　　金目鯛チョイス　煮付け　または　唐揚げ
〇強　肴　　活き鮑踊り焼き　エリンギ　
〇冷　鉢　　峰岡豆腐　山葵仕立　焼き鱧　八方餡
〇ご　飯　　黒米枝豆ご飯　
〇止　椀　　清し仕立　　
〇香　物　　 　
〇水菓子　　黒糖プリン　季節のフルーツ添え

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立　4月8日～をアップしました

投稿日：2018年4月2日 | カテゴリー：料理「季一遊」

季一遊の人気ＮＯ．１プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒　　季節のお酒　
〇前　菜　　 空豆豆腐　車海老チーズマヨ焼き　鰻柳川焼き
　　　　　　　　　　小春鯛棒寿司　子持昆布醤油漬け
〇温　物　　 ペスカトーレ鍋
〇造　里　　 旬魚チョイス
　　　　　　　　　　伊勢海老　サザエ　鮪　イカ塩辛　飾り一式
〇煮　揚　　 金目鯛チョイス　煮付け　または　唐揚げ
〇強　肴　　 活き鮑踊り焼き　エリンギ　
〇蒸　物　　 黄金慈姑万頭　べっ甲餡
〇ご　飯　　 七色昆布ご飯　
〇止　椀　　 清し仕立　　
〇香　物　 　季の物 　
〇水菓子　　ほうじ茶プリン　甘納豆　黒蜜掛け

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立　2月2日～をアップしました

投稿日：2018年1月28日 | カテゴリー：料理「季一遊」

季一遊の人気ＮＯ．１プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒　　季節のお酒　
〇前　菜　　 サーモン麹和え　のし芋木芽味噌田楽　よもぎ豆腐
　　　　　　　　　　天豆酢味噌がけ　湯引海老　鯛子旨煮　薩摩芋蜜煮
〇造　里　　 旬魚チョイス
　　　　　　　　　　伊勢海老　サザエ　鮪　イカ塩辛　飾り一式
〇煮　揚　　 金目鯛チョイス　煮付け　または　唐揚げ
〇強　肴　　 活き鮑踊り焼き　エリンギ　スナップエンドウ
〇蒸　物　　 桜万頭　蟹沫雪餡
〇ご　飯　　 七色昆布ご飯　
〇止　椀　　 　　
〇香　物　 　季の物 　
〇水菓子　　苺ムース　苺　ブルーベリー

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
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