季の倶楽部献立 4月6日～をアップしました
季の倶楽部食事処【旬のありか】の献立になります。
厳選食材を使った、出来立て作り立て感ある食事を
お楽しみください。
〇食膳酒 季節のお酒
〇先 付 合鴨と筍の胡麻餡掛け
〇旬 彩 鮑酒蒸し肝ソース掛け 蛍烏賊と生ハムのタルタル
桜海老とセリ白きくらげの浸し
〇先 椀 清し仕立て 甘鯛酒蒸し 山菜
〇向 付 イサキ焼霜 地魚 帆立レモン〆 鮪中トロ
烏賊花造り 飾り一式
〇造 里 活伊勢海老姿造り
〇強 肴 和牛サーロイングリル 下田クレソン 山葵
〇煮 物 地金目鯛の煮つけ
〇ご 飯 穴子の炊込みご飯
〇止 椀 赤出汁仕立て
〇香 物 季の物
〇水菓子 ババロア苺風味 季節のフルーツ添え
※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。