季の倶楽部基本献立 4月23日～をアップしました
季の倶楽部食事処【旬のありか】の献立になります。
厳選食材を使った、出来立て作り立て感ある食事を
お楽しみください。
〇食膳酒 季節のお酒
〇先 付 マグロとセロリの冷製コロッケ
〇旬 彩 海老の叩きと茄子のオランダ煮 穴子と三種豆の白和え
生ハム帆立下田クレソンのアーリオソース
〇先 椀 清し仕立 鶏つみれ 針柚子
〇向 付 真鯛長手 サヨリ 地魚花造り 富士山サーモン
帆立レモン〆 飾り一式
〇造 里 活伊勢海老姿造り
〇強 肴 和牛サーロイン スプラウトサラダ
〇煮 物 地金目鯛の煮つけ
〇酢 物 鰹昆布〆 レモン昆布ジュレ掛け
〇ご 飯 鰆とふきの炊込みご飯
〇止 椀 赤出汁仕立て
〇香 物 季の物
〇水菓子 バナナピュレ クレームブリュレ 果物
※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。