旬の献立 季一遊の“今”と“はしり”を食す。 海席遊膳、旬のありかの旬の献立をご紹介します。

【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立(6月17日~)をアップしました。

季一遊の人気NO.1プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

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一 食膳酒  季節のお酒
一 先 付  ジュン菜と海月ポン酢 トマトゼリー
一 前 菜  小鯛炙りずし 白アスパラ豆腐 炙りもろこしテリーヌ
          黒豆ずんだ和へ イカ飯
一 造 里  旬魚チョイス
          伊勢海老 サザエ 鮪 タコ塩辛 飾り一式
一 強 肴  活鮑踊り焼き
一 煮 揚  金目鯛チョイス 煮付け または 唐揚げ
一 洋 皿  ブリッコラロースト 夏野菜ゼリー添え
一 冷 鉢  焼き茄子翡翠まんじゅう 梅ソース掛け
一 ご 飯  伊豆黒米雑穀ごはん
一 止め椀  
一 香の物  季の物  
一 水菓子  白桃ムース 抹茶カステラ ニューサマーゼリー

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

季の倶楽部基本プラン献立 6月11日~をアップしました。

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

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〇食膳酒  季節のお酒
〇先 附   車海老と焼き茄子コンソメジュレ掛け 
〇涼 彩  炙り金目すし 蒸し鮑とポテトグラタンのグリエ
〇先 椀   清し仕立 鱧唐揚げ 枝豆豆腐  
〇造 里   大鉢氷盛り
          バチマグロ イサキ 真ダコ ボタン海老 シマアジ
          イカ塩辛 飾り一式  
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
          造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産サーロイン牛ミニステーキ 黒米リゾット添え
〇揚 物  脱皮蟹揚げ出し
〇ご 飯  岩海苔醤油漬けごはん
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子     

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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