旬の献立 季一遊の“今”と“はしり”を食す。 海席遊膳、旬のありかの旬の献立をご紹介します。

【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立 12月1日~をアップしました

季一遊の人気NO.1プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒  季節のお酒 
〇前 菜   小鯛西京焼き 車海老けしの実焼き 伊達巻カステラ
          六方丸十蜜煮 サーモンと数の子麹 雫掛け百合根
〇造 里   旬魚チョイス
          伊勢海老 サザエ 鮪 イカ塩辛 飾り一式
〇煮 揚   金目鯛チョイス 煮付け または 唐揚げ
〇強 肴   活き鮑踊り焼き エリンギ 若芽
〇蒸 物   黄金慈姑万頭 姫くわい そばの実べっ甲餡
〇ご 飯   黒米雑穀ご飯 
〇止 椀     
〇香 物   季の物  
〇水菓子  大納言抹茶ムースココット

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立 9月29日~をアップしました。

季一遊の人気NO.1プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒  季節のお酒 
〇前 菜   車海老 六方さつま蜜煮 イカ柚子ジュレ和へ 栗
         アンコウ南蛮漬け 松葉銀杏
〇造 里   旬魚チョイス
          伊勢海老 サザエ 鮪 イカ塩辛 飾り一式
〇煮 揚   金目鯛チョイス 煮付け または 唐揚げ
〇強 肴   活き鮑踊り焼き エリンギ 若芽
〇蒸 物   蟹と百合根の柔らか蒸し そばの実べっ甲餡
〇ご 飯   栗ご飯
〇止 椀     
〇香 物   季の物  
〇水菓子  マロンムース マロングラッセ

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立 6月30日~をアップしました。

季一遊の人気NO.1プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒  季節のお酒
〇先 付   焼き茄子卸浸し アスパラ豆腐 八方餡 
〇前 菜   夏野菜ゼリー寄せ サワークリームソース
〇造 里   旬魚チョイス
          伊勢海老 サザエ 鮪 イカ塩辛 飾り一式
〇煮 揚   金目鯛チョイス 煮付け または 唐揚げ
〇強 肴   活き鮑踊り焼き エリンギ 若芽
〇冷 鉢   冷し豆乳かぼちゃ 胡麻ドレッシング
〇ご 飯   枝豆黒米雑穀ご飯
〇止 椀     
〇香 物   季の物  
〇水菓子  マンゴームース レモンソース

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立(4月20日~)をアップしました。

季一遊の人気NO.1プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒  季節のお酒
〇先 付   緑アスパラガス豆腐 
〇前 菜   カサゴ重ね焼き 焼目筍 鍵蕨 天豆
         春野菜ゼリー寄せ
〇温 物   海鮮トマトソース鍋
〇造 里   旬魚チョイス
          伊勢海老 サザエ 鮪 イカ塩辛 飾り一式
〇煮 揚   金目鯛チョイス 煮付け または 唐揚げ
〇強 肴   活き鮑踊り焼き エリンギ 若芽
〇蒸 物   春キャベツ春香蒸し
〇ご 飯   黒米ご飯
〇止 椀     
〇香 物   季の物  
〇水菓子   ニューサマープリン 季節のフルーツ添え

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立(2月10日~)をアップしました。

季一遊の人気NO.1プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。_DSC0660

〇食膳酒  季節のお酒
〇先 付   菜の花からし和え 
〇前 菜   桜胡麻豆腐 蛤黄金焼き 里芋柚子味噌田楽焼き
          白魚磯辺 桜葉サーモン寿司 桜海老煮こごり
〇温 物   真鯛豆乳鍋
〇造 里   旬魚チョイス
          伊勢海老 サザエ 鮪 イカ塩辛 飾り一式
〇煮 揚   金目鯛チョイス 煮付け または 唐揚げ
〇強 肴   活き鮑踊り焼き エリンギ 若芽
〇蒸 物   南瓜岩石蒸し 琥珀餡
〇ご 飯   じゃこ佃煮ご飯
〇止 椀     
〇香 物  季の物  
〇水菓子  苺ムース 抹茶ショコラ

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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