旬の献立 季一遊の“今”と“はしり”を食す。 海席遊膳、旬のありかの旬の献立をご紹介します。

季の倶楽部基本プラン献立 9月26日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

 

〇食膳酒  季節のお酒
〇前 菜  秋刀魚黄金焼き 月見卵 栗茶巾 松茸香り焼き
         炙り金目笹寿司  
〇先 椀  吹き寄せ仕立 
〇造 里  氷盛り  
        地魚 真蛸 カンパチ ずわい蟹 ボタン海老 飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
        造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロインのビーフシチュー仕立
〇蒸 物  鮑温泉蒸し 黒酢柚子ポン酢ジュレ添え 季節の野菜
〇ご 飯  きのこ炊込み御飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子        

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 6月25日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇前 菜  金目鯛炙り寿司 白アスパラ寄せ 貝柱サラダゼリー
         揚げ茄子胡桃味噌 青リンゴじゅん菜ジュレ  
〇先 椀  焼鱧清し仕立  
〇造 里  氷盛り  
         イサキ 真鯛 カンパチ 赤海老 アオリイカ
          飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
          造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロインのビーフシチュー仕立
〇冷 鉢  蒸し鮑 無花果赤ワインソース 季節の野菜添え
〇ご 飯  黒米雑穀ご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  桃ムースシフォンケーキ ガトーショコラ    

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 4月 7日~をアップしました。

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇先 附  アボガド豆腐 レモンソース
〇前 菜  金目鯛炙り寿司 筍蕗味噌焼き 甘海老酒盗和へ
        姫サザエマスタード焼き 鯛子時雨煮 蛍烏賊ジェノバ
〇先 椀  鱸生姜蒸し 豆乳仕立
〇造 里  茶ぶり造り  
        桜海老 カンパチ ずわい蟹 蛸 ホウボウ
        真鯛  飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロイン ミニステーキ
〇蒸 物  活き鮑温泉蒸し
〇ご 飯  桜海老たきこみご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  豆腐のムース 季節のフルーツデコレーション    

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 2月 5日~をアップしました。

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

季の倶楽部料理イメージ

〇食膳酒  季節のお酒
〇先 附  かぼちゃムース 胡麻ソース掛け
〇前 菜  金目鯛炙り寿司 桜胡麻豆腐 菜の花朴書巻き 
        小鯛八幡田楽焼き しらすジェノバ 才巻海老
〇先 椀  蛤汐仕立 
〇造 里  桜海老 黒ムツ 真鯛炙り バチマグロ 
        ズワイ蟹湯引き アオリイカ 飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロイン ミニステーキ
〇蒸 物  活き鮑温泉蒸し
〇ご 飯  とろろご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子     

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 12月11日~をアップしました。

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

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〇食膳酒  季節のお酒
〇先 附  白子豆腐雲子焼霜作り
〇前 菜  金目鯛炙り寿司 松葉銀杏 タラバ蟹サラダ 
        黒豆石垣寄せ 花豆甘露煮 姫サザエ有馬煮
〇先 椀  舞鯛唐揚げ 葛仕立 そばの実
〇造 里  氷造り
        鮪重造り ずわい蟹湯引き 水蛸 カンパチ 
        地魚花造り 甘海老 飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロインステーキ 南伊豆野菜添え
〇蒸 物  焙煎揚げ みぞれ餡掛け
〇ご 飯  零余子ごはん
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子     

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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