旬の献立 季一遊の“今”と“はしり”を食す。 海席遊膳、旬のありかの旬の献立をご紹介します。

季の倶楽部基本プラン献立 12月1日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、
伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。
季の倶楽部/「旬のありか」食事プランがこちらの献立になります。

 

〇食膳酒  季節のお酒
〇旬 彩  炙り金目笹ずし 鱈白子焼霜つくり 花豆蜜煮
      車海老キャビア タラバ蟹サワークリーム和へ
      姫サザエ有馬煮
〇先 椀  舞鯛吹き寄席 清し仕立 
〇造 里  氷盛り
       地魚 カンパチ 楚蟹 真鯛 冬蛸 ボタン海老
       飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
       造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロインオーブン焼 シチュー仕立
〇蒸 物  鮑柔らか蒸し バルサミコソース
〇ご 飯  零余子ご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  モンブランムース ガトーショコラ                 

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 9月29日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。

季の倶楽部/「旬のありか」食事プランがこちらの献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇先 付  炙り金目笹鮨
〇旬 菜  秋刀魚柴焼き黄金焼き 揚げ稲穂 栗しぼり
         月見玉子 松茸焼き ホド芋 小茄子田楽焼き
〇先 椀  玉子豆腐吹き寄せ仕立
〇造 里  氷鉢造り
         ずわい蟹湯引き ブリ 地魚 金目鯛 烏賊 ボタン海老
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇蒸 物  活鮑柔らか蒸し
〇強 肴  国内産牛サーロインロティール
〇ご 飯  栗ご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  ブランマンジェ マロングラッセ 甘納豆 

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 9月1日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。

季の倶楽部/「旬のありか」食事プランがこちらの献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇旬 彩  ヴシソワーズムース仕立 炙り金目笹ずし 小茄子田楽
          車海老 貝柱サラダ コールドビーフマスタード添え
〇先 椀  焼き鱧清し仕立
〇造 里  氷鉢造り
          真鯛 地魚 カンパチ 蛸 ずわい蟹湯引き 牡丹海老
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇冷し鉢  活鮑柔らか蒸し
〇強 肴  国内産牛サーロインビーフシチュー焼き
〇ご 飯  生姜じゃこご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  豆腐ムース フルーツデコレーション 

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 7月9日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。

季の倶楽部/「旬のありか」食事プランがこちらの献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇旬 彩  冷製アボガド豆腐 蒸し雲丹 琥珀餡掛け
        アスパラ生ハム奉書巻き 車海老 焼き茄子葛水仙掛け
        炙り金目寿司 道明寺羊かん 野菜白和へ
〇先 椀  焼き鱧清し仕立
〇造 里  氷鉢造り
         炙りイサキ 飛魚 スズキ 蛸 ずわい蟹湯引き 飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇冷し鉢  活鮑柔らか蒸し
〇強 肴  国内産牛サーロインビーフシチュー焼き
〇ご 飯  岩海苔しょうゆご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  豆腐ムース フルーツデコレーション 

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 4月6日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇先 附   かぼちゃポタージュムース
○前 菜   金目炙り笹寿司 菜の花白和え 筍蕗味噌焼き
         蛍イカジェノベーゼ 穴子養老流し
〇先 椀   筍と枝豆のひろうす清し
〇造 里  氷鉢造り
          地魚 真鯛 ずわい蟹 カンパチ 細魚  飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロイン石焼き
〇蒸 物  鮑と湯葉の柔らか蒸し
〇ご 飯  生姜煮ちりめんご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  ショコラシェルプリーズ フルーツ添え 

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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