旬の献立 季一遊の“今”と“はしり”を食す。 海席遊膳、旬のありかの旬の献立をご紹介します。

季の倶楽部基本プラン献立 4月6日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇先 附   かぼちゃポタージュムース
○前 菜   金目炙り笹寿司 菜の花白和え 筍蕗味噌焼き
         蛍イカジェノベーゼ 穴子養老流し
〇先 椀   筍と枝豆のひろうす清し
〇造 里  氷鉢造り
          地魚 真鯛 ずわい蟹 カンパチ 細魚  飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロイン石焼き
〇蒸 物  鮑と湯葉の柔らか蒸し
〇ご 飯  生姜煮ちりめんご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  ショコラシェルプリーズ フルーツ添え 

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 2月5日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇前 菜  フォアグラ生地蒸し花豆 金目鯛炙り寿司
        菜花奉書巻き 才巻海老キャビア 鮭数の子麹和え
〇先 椀  清し仕立
〇造 里  氷鉢造り
         地魚 真鯛 ずわい蟹 桜海老 黒むつ  飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロインオーブン焼き
         デミグラス 又は トマトソース
〇蒸 物  鮑柔らか蒸し
〇ご 飯  桜海老佃煮炊き込みご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  苺ムースサンデー 季節のフルーツ添え          

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 12月3日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇前 菜  雲子牛乳蒸し焼き霜作り
         金目鯛炙り笹寿司 小鯛ごぼう巻き 花豆甘煮 
         才巻海老梅肉ソース タラバ蟹クリームサラダ
〇先 椀  清し仕立 胡麻豆乳餅
〇造 里  しゃぶしゃぶ造り
         地魚 真鯛 カンパチ ずわい蟹 ボタン海老 飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
         造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロイン トマトソース焼き
〇蒸 物  鮑黒米リゾット蒸し 琥珀餡
〇ご 飯  零余子ご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  クレームブリュレ バニラアイス添え 焼きショコラ          

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 9月26日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

 

〇食膳酒  季節のお酒
〇前 菜  秋刀魚黄金焼き 月見卵 栗茶巾 松茸香り焼き
         炙り金目笹寿司  
〇先 椀  吹き寄せ仕立 
〇造 里  氷盛り  
        地魚 真蛸 カンパチ ずわい蟹 ボタン海老 飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
        造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロインのビーフシチュー仕立
〇蒸 物  鮑温泉蒸し 黒酢柚子ポン酢ジュレ添え 季節の野菜
〇ご 飯  きのこ炊込み御飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子        

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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季の倶楽部基本プラン献立 6月25日~をアップしました

季の倶楽部の食事処【旬のありか】の献立になります。旬の食材、

伊豆の地の食材を使用した至高の献立をお楽しみください。季の倶楽部

【基本プラン】また、【ダンディダイニングプラン】が当献立になります。

〇食膳酒  季節のお酒
〇前 菜  金目鯛炙り寿司 白アスパラ寄せ 貝柱サラダゼリー
         揚げ茄子胡桃味噌 青リンゴじゅん菜ジュレ  
〇先 椀  焼鱧清し仕立  
〇造 里  氷盛り  
         イサキ 真鯛 カンパチ 赤海老 アオリイカ
          飾り一式
〇変 肴  活伊勢海老チョイス
          造り 又は グリル料理で
〇強 肴  国内産牛サーロインのビーフシチュー仕立
〇冷 鉢  蒸し鮑 無花果赤ワインソース 季節の野菜添え
〇ご 飯  黒米雑穀ご飯
〇止 椀  赤出し  
〇香 物  季の物  
〇水菓子  桃ムースシフォンケーキ ガトーショコラ    

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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