旬の献立 季一遊の“今”と“はしり”を食す。 海席遊膳、旬のありかの旬の献立をご紹介します。

【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立 12月1日~をアップしました

季一遊の人気NO.1プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。

〇食膳酒  季節のお酒 
〇前 菜   小鯛西京焼き 車海老けしの実焼き 伊達巻カステラ
          六方丸十蜜煮 サーモンと数の子麹 雫掛け百合根
〇造 里   旬魚チョイス
          伊勢海老 サザエ 鮪 イカ塩辛 飾り一式
〇煮 揚   金目鯛チョイス 煮付け または 唐揚げ
〇強 肴   活き鮑踊り焼き エリンギ 若芽
〇蒸 物   黄金慈姑万頭 姫くわい そばの実べっ甲餡
〇ご 飯   黒米雑穀ご飯 
〇止 椀     
〇香 物   季の物  
〇水菓子  大納言抹茶ムースココット

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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