旬の献立 季一遊の“今”と“はしり”を食す。 海席遊膳、旬のありかの旬の献立をご紹介します。

【伊勢海老】【活鮑】【金目鯛】プラン献立(2月10日~)をアップしました。

季一遊の人気NO.1プラン【海席遊膳献立】になります。

伊勢海老はお造りで。旬の刺身と共に。

定番の金目鯛チョイスは【煮付け】か【唐揚げ】で。。_DSC0660

〇食膳酒  季節のお酒
〇先 付   菜の花からし和え 
〇前 菜   桜胡麻豆腐 蛤黄金焼き 里芋柚子味噌田楽焼き
          白魚磯辺 桜葉サーモン寿司 桜海老煮こごり
〇温 物   真鯛豆乳鍋
〇造 里   旬魚チョイス
          伊勢海老 サザエ 鮪 イカ塩辛 飾り一式
〇煮 揚   金目鯛チョイス 煮付け または 唐揚げ
〇強 肴   活き鮑踊り焼き エリンギ 若芽
〇蒸 物   南瓜岩石蒸し 琥珀餡
〇ご 飯   じゃこ佃煮ご飯
〇止 椀     
〇香 物  季の物  
〇水菓子  苺ムース 抹茶ショコラ

※お召し上がりになれない食材がございましたら、お泊まりの2日前にご連絡下さい。
可能な限り対応させて頂きます。

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